לזניה חלבית

לבקשת הקוראים ובמיוחד עבור יהודית שתמיד מאבדת את המתכון וג'ויאה, החיילת שבזכותה אנחנו ישנים טוב בלילה, מצורף מתכון של לזניה חלבית משובחת ופשוטה להכנה. אני הולכת על פשוט.

לא בשלנית. מודה. כשצריך וצריך! אז אני מבשלת ואופה אבל לא מתה על זה. אל תגלו. לזניה היא אחד הדברים שאני כן מכינה והרבה ואפילו יוצא לא רע בכלל.

בשבתות כשנפגשים אצל הסבתות, נהוג שכל אחד מכין משהו. אני מחפשת תמיד דברים טעימים, פשוטים ובעיקר מהירים להכנה. כאלה שניתן להכין תוך כדי הפעלה של שלושה ילדים. כך התוודעתי לפני כשנתיים למתכון המנצח הזה ללזניה ורוצה לשתף גם אתכם.

זמן הכנה: 20 דקות הכנה + 40 דקות בתנור. סה"כ שעה מרגע תחילת ההכנה ועד שאפשר לנגוס בלזניה!

מצרכים:

חבילת לזניה – מומלץ להשתמש בלזניה של ברילה עם עטיפה כחולה

בצל אחד בינוני

2 רסק עגבניות קטן

שמנת מתוקה לבישול

גביע קוטג' רגיל

גבינה לבנה קטנה – 250 גרם

גבינה מגורדת צהובה או פרמזן – 150 גרם (אפשר ואף מומלץ לשלב את שתיהן או כל גבינה קשה אחרת)

ביצה

תבלין פיצה/ אורגנו

אופן ההכנה:

מכינים רוטב אדום על הגז: בצל קצוץ מושחם, 2 קופסאות רסק, כוס מים, מלח, פלפל, תבלין פיצה וחצי שמנת מתוקה. מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.

בנתיים, מכינים רוטב לבן בקערה: גביע קוטג', גבינה לבנה, גבינה מגורדת, ביצה, מלח, פלפל וחצי חבילת שמנת מתוקה (שנותרה מהרוטב האדום). מערבבים הכל בקערה.

מסדרים לסרוגין רוטב אדום, לזניה, רוטב לבן וחוזר חלילה.

הסבר:

שופכים על התבנית חצי מכמות הרוטב האדום.

מסדרים שכבת עלי לזניה (לא מבושלים!)

שופכים מחצית מהרוטב הלבן.

שכבת לזניה נוספת.

מעליה את המחצית השניה של הרוטב האדום.

שכבת לזניה אחרונה ומעליה את הרוטב הלבן. מעל מפזרים עוד מעט גבינה מגורדת ותבלין פיצה.

מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות ל – 40 דקות.

• ניתן להוסיף פטריות, זיתים, טונה או כל דבר שעולה על דעתכם כדי לשדרג את הלזניה.

בתאבון.