ארוחת ערב טבעונית למהדרין
תבנית קטנה מרובעת 20*20 או מלבנית קטנה. מומלץ להכפיל כמויות מראש 😉
ארוחת ערב טבעונית כמו גם ארוחה רגילה היא תמיד דילמה בפני עצמה. איך לגוון? מה להוסיף? אז כשנמאס מהפיצה (טבעונית), מניגוב חומוס או מפסטה ולקטנים, אוכלי הכל, נמאס גם מחביתה או טוסט, או אז היצירתיות המוגבלת שלי נכנסת לפעולה.
כמה קל – ככה טעים! צילום וטעימות: ערן סביר
המצרכים לפשטידה קטנה- עד 4 מנות
- 2 בצלים גדולים או 3 קטנים – קצוצים
- 4 פטריות פורטבלו קצוצות
- 1/3 כוס שמן זית
- 1 כוס גרגרי חומוס מעוכים (קופסת שימורים זה מצויין, אל תגלו), או 3 תפרחות כרובית מבושלת מעוכה גס ע"י מזלג או מועך פירה.
- 1/3 כוס מים
- 1/2 כוס קמח מלא או לבן (אני שמה חצי-חצי לשם הגיוון)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת אפיה
- מעט גבינת טבע טוסט מגורדת טבעונית – לפינוק מושלם
לפני. עם גבינת טבע טוסט מגורדת טבעונית ומפנקת
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום בינוני. 180 מעלות. אל תתעצלו, זה מקצר משמעותית את משך הבישול.
- משחימים במחבת את הבצלים עם שמן הזית עד להזהבה ומוסיפים את הפטריות לכמה דקות.
- במקביל מועכים בקערה את גרגירי החומוס או הכרובית, מעיכה גסה ומוסיפים את יתר המרכיבים לקערה תוך כדי בחישה.
- מרפדים בנייר אפייה את התבנית ויוצקים מעט שמן כדי למנוע הדבקות ומרפדים את הבלילה בתבנית. בוזקים מעט גבינת טבע טוסט לפינוק מושלם ומכניסים לתנור ל 50 דקות או עד להשחמה והתגבשות הפשטידה.
חותכים סלט ירקות טעים עם נענע בשביל הבריאות וזהו. הכי קל וזריז בעולם.
התלוקלוקו, מכירים?! אז בדיוק ככה!
התלוקלוקו. בתאבון 🙂
